蟹不肉，蟹肉何在？重新审视蟹肉饮食文化1.蟹不肉，蟹肉在何方？对于不少人来说，“蟹不肉”这句话并不陌生。蟹的身上看似充满了诱人的肉，但相对于其体型而言却显得孱弱无力，真正的肉量实际上还是不多的。但这并不影响蟹肉在饮食文化中的地位。那么，蟹肉究竟在何处？从烹饪方法来看，蟹肉不仅可以直接烹制，还可以用来制作各种配料或调味品，比如蟹黄酱、蟹柳、蟹肉丸等等。同时，蟹黄也是不少人推崇的食材之一，虽然一只螃蟹的黄并不多，但它的奶香味和独特口感却让人趋之若鹜。2.蟹文化所代表的价值观蟹文化早在唐代就已经非常盛行，被很多