老姜的介绍老姜是一种常见的中草药材，作为一种根茎类水果，老姜有着极高的营养价值。老姜中富含生姜酚、姜烯、薑辣酚、芳香油等成分，具有很好的保健功能。同时，老姜也是一种很好的调味品，在烹饪中起到了很好的调味作用。2.老姜的收获季节老姜的收获季节一般在秋季，尤其是在十月份，正是老姜的大丰收季节。此时，老姜的叶子黄落，开始进入休眠期，其根茎中的水分也逐渐减少，变得更为浓稠。正是这个时候，老姜的味道和营养价值最好。因此，老姜成熟后及时挖掘，是非常重要的。3.老姜丰收的季节老姜的丰收季节跟收获季节相同，通常在十月