藕是莲的茎还是根？莲藕是植物的茎还是根？1.莲藕的概述莲藕是一种常见的根茎植物，通常被视为莲花的纤维部分。莲藕的正确学名为“莲根”，它是一种成熟的草本植物，属于莲科。莲藕在中国常被用于食品加工，被当做美食和药材使用。它被广泛种植，并在许多国家中都是一种普遍性的食品。2.莲与莲藕的区别莲与莲藕是两种完全不同的植物，它们的外观和生长方式都截然不同。莲花的外观优美，支撑它独特的花，然而莲藕拥有焦糖的色泽和细腻而多汁的口感，它被广泛地用于食品加工和医学。此外，莲与莲藕的生长方式也大不相同。莲花在水中生长，经常能够