马卡龙的来源和历史马卡龙，一种色彩缤纷、外皮光滑且内部松软的小甜点，是法国特有的一种美食。它是指在两片栗子饼干之间夹上奶油、果酱、巧克力等口感丰富的馅料制作而成。马卡龙起源于法国，最早是在16世纪被带到法国的，起初只用单层饼干包裹一些糖果，后来经过几百年的不断创新和改良，才形成了今天大家所了解的马卡龙的面貌。2.马卡龙的制作过程制作马卡龙的面团需要用到杏仁粉和糖粉，将它们过筛后，和一些蛋白和糖混合在一起，搅拌成平滑的面糊。然后把这个面糊装入裱花袋中，进行裱花，将面团挤出成一个个小圆圈，待饼干稍稍干燥之