羊肉的膻味来自哪里羊肉的膻味来自于它的体内产生的一种叫做麝香的物质。这种物质分布在羊肉的皮脂、肌肉、脂肪等部位中，是造成羊肉膻味的主要原因。2.羊肉为何具有膻味羊肉的膻味主要与羊的扑鼻毛细孔、汗腺体系发达以及饲养、屠宰方式有关。羊的汗腺分泌出来的汗水中含有一些物质，如麝香、毛色素等，这些物质与羊肉脂肪结合后就会产生恶臭味道。3.如何去除羊肉膻味要想去除羊肉的膻味，可以采取以下方法：先将羊肉用盐水浸泡一到两个小时，再用清水洗净；或者在洗净羊肉后加入料酒、姜片等调料再炖煮，这样能够降低羊肉的膻味。4.羊肉