豆浆中的豆渣是否能吃豆浆是我国传统的营养饮品之一，豆浆中留下的豆渣则是制作过程中从豆类中挤压出来的残渣。豆渣和豆浆本身同源，营养价值不可低估，所以豆渣当然是可以吃的。而且豆渣中富含膳食纤维，对于肠胃健康有着显著的帮助作用。2、豆渣的营养价值豆渣是一种低脂、高纤维的食物，其营养价值不亚于豆浆本身。豆渣含有大量的膳食纤维，能够改善肠道的菌群，增强肠道蠕动，促进肠胃消化吸收。此外，豆渣富含植物蛋白和多种维生素、矿物质等营养物质。尤其是豆渣中含有丰富的异黄酮类物质，具有抗氧化、抗癌等保健功效。3、豆渣的吃法豆