小扇贝在手心，静静地流动1.介绍小扇贝小扇贝，又称为天鹅贝，是一种小型的海产品，它长得像一个小小的扇子，壳体呈三角形，具有鲜艳的颜色，通常为黄色、橙色或褐色。小扇贝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道十分受人欢迎的海味佳肴。2.如何处理小扇贝在烹饪小扇贝之前，我们首先要对它进行处理。将小扇贝洗净后，在一个平坦的表面上，用手指轻轻按着小扇贝并来回移动，使其里面的沙粒逸出。如果你发现里面的沙粒很多，可以将小扇贝放在盐水中泡一会儿，让它排出掉里面的沙粒。处理好的小扇贝可以用于各种烹饪方式，如煮、烤、炒等。3.烹