未成熟的青西红柿含有哪些营养成分青西红柿作为一种未成熟的蔬菜，含有丰富的营养成分，包括维生素C、番茄红素、膳食纤维、抗氧化剂等。其中，维生素C和番茄红素是青西红柿的主要营养成分，维生素C可以促进人体免疫系统的正常运作，番茄红素则具有抗氧化、预防癌症等多种功效。2.未成熟的青西红柿的营养价值及其作用未成熟的青西红柿具有多种营养价值和作用。首先，青西红柿可以预防多种慢性疾病，包括高血压、心脏病、中风等。其次，青西红柿还可以抗衰老，维护皮肤健康。此外，还有预防癌症、降低血脂、增强免疫力等多种作用。3.吃青西