三糙一软：多层次的口感体验食物的口感体验是美食的重要组成部分，而三糙一软则指的是食物在嚼起来时的不同口感变化。三糙一软分别指的是“嚼劲(韧)、细腻紧实、丰满鲜甜、柔嫩肥腴”，这几种质地的变化，让口感变化丰富多样。一口食物中，三糙一软的体验，让我们可以感受到多层次的口感变化。2.四种质地：硬、软、脆、润食物在口中的感觉，往往可以用“硬、软、脆、润”四种质地来形容，这四种质地也是口感中非常重要的组成部分。硬和软的质地相对来说比较容易区分，脆和润则有时候会交叉。比如一块脆皮烤鸭，在脆的表皮之下，肉质的润滑味