想煮出颜色碧绿的绿豆汤蚂蚁庄园1.选购优质绿豆煮绿豆汤的第一步就是选购优质的绿豆。选择时要挑选色泽均匀、粒型完整、干燥无杂质的绿豆。可以通过闻其气味，好的绿豆会有清香而不霉味。需要注意的是绿豆在煮之前最好先浸泡几个小时，这样可以加快其煮熟的时间。2.使用适当的烹饪工具和方法煮绿豆汤的烹饪工具和方法也很关键。可以用传统的炖盅或者用高压锅煮。不同的方法会影响绿豆的煮熟时间和口感。需要注意的是在煮绿豆汤时一定要用中小火，煮的过程中要经常搅拌，并且水分要充足，这样能保证绿豆的煮熟和口感的鲜嫩。3.加入适当的调味料