怎么开刀？刚买的菜刀怎么磨？谁能告诉我如何磨刀？现在的刀都是出厂就磨好的，用之前稍微磨一下比较好。刚买的菜刀怎么磨快刚买的新刀是否要磨快，主要看刚买的新刀的材质，磨刀有很多种，也是制刀最重要的工序之一，比如传统的手工锻造的菜刀，郭凡炮弹钢菜刀，经过几种不同的工艺打磨而成，先用砂轮粗化，再用手工打磨，最后通过水磨手工成型。制成的菜刀最大的优点是硬度高、韧性好、切割能力强、耐用、易磨、耐磨。1、新买的钢菜刀用之前用先开刃吗?新买的钢制菜刀用之前不用磨锋利。因为新菜刀出厂的时候基本都是磨好的，用之前不需要磨。如