谢谢邀请！不知悟空君口中说的黄颡是否我们长江人口中说的黄骨头，可能叫法不一样吧！鲶鱼和黄骨头这两种鱼都是无鳞鱼，浑身除了一根主刺外其他都是肉，这种鱼味道做好了，会十分的鲜美，你吃了的话，一年365天会让你怀念366天！但这两种鱼都有一个特性，腥味很重，所以这个烧火佬的手艺过关外，要掌握一个小诀窍，除腥，要保持鱼是最新鲜的状态下锅，要不然做出来的鱼不仅不好吃，腥味重！我介绍一下咱们长江边上的人做法吧！我们的鲶鱼从鱼钩上取下来之后，就一直用网兜子装着在江水里养着，所以不用考虑，鲶鱼一定保证是最新鲜活蹦乱跳的。