蒲公英跟其它野菜不一样，荠菜苦菜的根细且白，蒲公英根粗，而且根是深褐色，蒲公英的根在地下扎得很深，所以需要深挖，会挖出一截长长的蒲公英根。人们之所以那么喜欢吃蒲公英，不仅仅因为蒲公英是新鲜的绿色野菜，因为蒲公英是天然的药材。蒲公英具有哪些作用？要如何做呢？一、蒲公英对人体的调节功能。蒲公英怎么挖？蒲公英怎么挖？怎么做好吃？蒲公英是一种很常见的多年生草本植物，在我国大部分的地区都有生长，一般出现在草地、路边、田野、河滩等地方。1.蒲公英是天然的抗生素蒲公英富含多种维生素、矿物质元素以及一些特有的健康营养成分