其中最常见的分类有天然动物黄油、天然植物黄油,以及有盐黄油、无盐黄油、发酵黄油和无水黄油。无盐黄油烘焙配方中的黄油一般默认为是无盐黄油。无水黄油又名起酥黄油,多为片状。植物黄油不是真正的黄油,是将植物油部分氢化以后,加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品,在一般场合下都可以代替黄油使用,拥有较灵活的熔点。黄油可以做什么菜?很多人认为黄油只是为了西餐而存在,其实不然,黄油在中餐中的用法也是非常多,尤其是用来做菜,奶香味道非常浓郁。比如说大部分人都爱吃的杏鲍菇,除了日常的炒菜之外,个人认为,杏鲍菇最好吃最