首先做拉面必不可少的就是食材，有的学员可能担心即使学会了配方也不能实际开店操作，因为这个日本食材很难买到，其实并不是，咱们上课所使用的食材，是我在老师的指导之下在国内购买的，因为老师也经常的在国内为一些企业做咨询，所以对中国的食材是比较了解的，制作出美味的日式拉面是没有问题的。怎样做拉面？一碗鲜香诱人的拉面要经过哪些步骤才能做出？这个问题就让擅长料理的壹碟厨师来为你解答吧！特意准备了拉面和汤底的制作流程供你参考。拉面需准备：中筋面粉、油、水步骤一：往面粉里分次加水，不停搅拌揉捏，直至成面团状步骤二：将面分