海边渔民也有不焯烫直接入锅炖的，这个看个人喜好了!鮟鱇鱼含水量比较大，所以炖制鮟鱇鱼时汤要少加一些，一般占鮟鱇鱼的四分之一即可。我们最常食用的鮟鱇鱼大致包括两种：黄鮟鱇(L.litulon)和黑鮟鱇(L.lsetigerus)，前者广泛分布于黄海、渤海及东海北部沿岸，著名产地比如舟山群岛，而后者多见于东海和南海，市场上黄鮟鱇相对更常见一些，它们体长一般为40-60厘米，最大可以长至1.5米；黑鮟鱇体型稍小，最大可长至1米。鮟鱇鱼好吃吗？谢谢邀请。话说鮟鱇已经长得这么放纵了，如果在难吃那岂不是一无是处（并不