蟹不肉，蟹肉何在？重新审视蟹肉饮食文化1.蟹不肉，蟹肉在何方？对于不少人来说，“蟹不肉”这句话并不陌生。蟹的身上看似充满了诱人的肉，但相对于其体型而言却显得孱弱无力，真正的肉量实际上还是不多的。但这并不影响蟹肉在饮食文化中的地位。那么，蟹肉究竟在何处？从烹饪方法来看，蟹肉不仅可以直接烹制，还可以用来制作各种配料或调味品，比如蟹黄酱、蟹柳、蟹肉丸等等。同时，蟹黄也是不少人推崇的食材之一，虽然一只螃蟹的黄并不多，但它的奶香味和独特口感却让人趋之若鹜。2.蟹文化所代表的价值观蟹文化早在唐代就已经非常盛行，被很多

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肉蟹煲红遍大江南北，但什么是肉蟹煲呢？我一开始也有点蒙，难道说它是以某种特殊的“肉蟹”为主料做成的？是把好几只大螃蟹剔出肉来，熬它一锅？原来，这道菜是用蟹和其他肉（比较常用鸡爪）做成的，咖喱浓香的熬出一锅来，确实好吃，但做法倒也不难，食材和咖喱准备好，接下来上锅一熬就好了，具体步骤，下面就分享一下吧：首先，所需食材有：螃蟹、鸡爪、鸡翅、鲜虾、鱼豆腐、白芝麻、香葱、姜、蒜、土豆和紫洋葱，料酒、油、酱油、盐这些调味料也需要，咖喱直接在超市买咖喱块就行。如何自己在家做美味的蟹肉煲呢？肉蟹煲红遍大江南北，但什么是