本文目录一览1,肘的拼音2,肘子的做法3,肘子的骨头怎样取4,猪肘子有什么营养价值5,蹄髈和肘子有啥区别6,肘子是猪的哪部分7,猪肘子猪蹄膀的具体做法谢谢越详细越好1,肘的拼音zhou三声。2,肘子的做法肘子的做法:扒肘子,酱肘子,红烧肘子等。3,肘子的骨头怎样取把肘子酱熟了骨头就自然下来了1)肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。(骨头不要仍哦!!)2)在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时后,用线绳捆绑起来,免得在炖的过程中,皮肉分离。3)冷水放入肘子和骨头,大火烧开后,