有天雷笋、金竹笋、小麦笋、大麦笋、苦竹笋，其中金竹笋是最早的，尔后天雷笋、小麦笋、大麦笋、苦竹笋等，生长有前早后迟。农村山上摘野竹笋，有什么技巧和注意事项？眼下，正是野竹笋生长旺季。一、采挖野竹笋的技巧去农村山上采挖野竹笋，一个是讲究时间，最好是早上6点钟之前上山。农村的春笋一般能采到几月份？谢谢邀请！春笋在我们农村有两种，一种是雷笋，雷笋比苦笋高，看起很老其实不是，把底部老的去掉，越往尖上约嫩，另一种是苦笋（也叫班竹笋）苦笋就比较矮，越矮越嫩！一般新鲜笋子都要焯水！但是苦笋焯水后都略带有苦味，老人说这种