山药的品种很多，根据品种分为，绵山药，水山药，粗山药，铁杆山药，甜山药，野生药物山药等。怎么区分野生山药?野生山药有以下几个特点，从这几个方面区分就可以。如今野生山药太少了，只有云南部分地区山区有，而且大多是用于干制成药材出售，极少数偏远地区的农村市场上也偶尔有野生山药出售。怎样鉴别野生山药？烟台地区不种植山药，农村只有少量农户种植点土豆，地瓜等。作为农村长大的孩子，小时候从来没有吃过山药。如今随着人们生活水平的日益提高，越来越注重养生保健，山药作为一种比较昂贵的蔬菜品种，也进入市场，受到越来越多的人们的