如若自己食用，也就不讲究商品性，从而也无须等土豆茎叶发黄，块茎停止膨大才采挖，土豆也不像其它蔬果一样，非要等到成熟才能采收，只要土豆植株开花后的小浆果形成后，就可采挖食用，这个时间播种后最少得60天，不过，这时的土豆正处于生长前期，土豆个小，提前采挖，会使产量大减。土豆的生长期一般是多少天？种植到地里后多长时间就可以采挖出来食用？土豆营养丰富，淀粉含量高，蛋白质也丰富，还富含锌、铁、钾、磷及多种维生素，因而被人们称为“地下苹果”，既可鲜食，又可加工土豆淀粉，很受大众欢迎。用于鲜食，以大小均匀，个大、淀粉含