煮出来的绿豆汤为什么是红色的熬汤的时候加碱了吧如果怕熬出来的绿豆硬的话可以提前把绿豆泡在水中，煮的时候很容易的。2，我怎么煮出来是红色的绿豆汤是铁器煮的先大火煮水开后改成小用铝锅或不锈钢锅，新煮出来的绿豆汤是浅绿色的，放置一段时间慢慢变成暗红色的，是因为被氧化了。用铁锅煮绿豆汤，由于铁更容易被氧化，所以在煮的过程中就开始氧化——成暗红色。一般情况下没被氧化的绿豆汤更有营养，应该避免用铁器煮。有人说要用蒸馏水煮绿豆才会变的很绿，去试试换口不锈钢锅。X咸魁3，绿豆煮开后有白色的像虫子的东西是什么绿豆煮开后