三高老人的特殊体质三高指的是高血压、高血糖和高血脂，这是老年人常见的慢性疾病。三高老人在过去的饮食生活中习惯吃肉类食物，但是现在越来越多的人开始提倡素食，以达到保健养生的目的。虽然饮食习惯不同，但是对于三高老人来说，不食肉类的话能否降低血脂呢？我们需要了解一下三高老人的特殊体质。2.素食对血脂的影响一般情况下，饮食中所含的脂肪酸是血脂的主要来源。在摄取了大量的脂肪酸后，三高老人的血脂浓度会迅速上升。而素食是指在膳食中不含动物性食物，以植物为主要原料，富含糖类、维生素、矿物质和膳食纤维，而其中的膳食纤维

高血脂病人吃哪些食物能降血脂高血脂的病人必须通过各种方式来降低血脂，除了药物、戒除烟酒和多做运动外，饮食控制对高血脂的病人是最基本和效果最好的。合理的膳食结构是维持脂质代谢平衡的重要措施。其一般原则是“四低一高”，即低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。低能量饮食有利于减轻体重，同时有肥胖者更应注意饮食有节，避免暴饮暴食，不吃过多甜食，争取每周降低体重0.5千克～1千克。可见的脂肪不要吃：减少动物性脂肪的摄入，如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。许多肉会有皮和肥肉，应在吃以前先把皮和