前言骨头汤是我们中国饮食文化中的传统佳肴之一，它不仅美味，而且营养又丰富。而其中含有的钙质也是我们日常生活中所必需的营养素之一。本文将介绍以小火慢熬的骨头汤所含的钙量，并分析为什么小火慢熬更养生。2.骨头汤的营养成分及钙含量骨头汤所含的营养成分非常丰富，其中不乏钙质。一般来说，以猪骨头熬的骨头汤每100克含有165毫克钙，而牛骨头熬的骨头汤每100克含有88毫克钙。因此，无论是猪骨头汤还是牛骨头汤，都是一种非常好的钙源。3.小火慢熬更养生小火慢熬的骨头汤营养更丰富，味道也更加鲜美。首先，小火慢熬可以保

大骨头怎么炖好吃炖大骨头好吃的做法有大骨萝卜汤、黄豆芽大骨汤、冬瓜薏仁骨头汤、山药大骨汤等。炖之前用开水焯一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。很多人都喜欢买这些大骨头来炖汤喝，因为大骨头中的骨汁比较多，因此炖出来的骨头汤格外的香甜，炖大骨头好吃的做法有大骨萝卜汤、黄豆芽大骨汤、冬瓜薏仁骨头汤、山药大骨汤等。炖之前用开水焯一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。一、大骨萝卜汤材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。做法：1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。2、骨头入锅，锅内加