慕思蛋糕森派打法1鱼胶粉加入牛奶拌匀，隔水蒸化。2酸奶和糖粉搅拌好，倒入鱼胶粉溶液拌匀，放冰箱冷藏至稍有浓稠感。3把鲜奶油打发加入浓稠酸奶浆拌匀便是白慕思馅。(鲜奶油打发后如果很冰，必须放置一下，解冻。因为酸奶浆中含有鱼胶，一过冷便会凝结无法拌匀)。4取1/3慕思馅加入可可粉拌匀，用作咖啡慕思馅。5没有模子就用保鲜纸垫底，用大碗。6两种慕思馅交替倒入，每次都从中间倒入，最后以咖啡色馅料铺于表层，放冰箱冷藏至凝固。(两三小时)步骤1：首先做好一个蛋糕底，我做的是普通的戚风，脱模后切下一片备用2：用心形慕