三高老人的特殊体质三高指的是高血压、高血糖和高血脂，这是老年人常见的慢性疾病。三高老人在过去的饮食生活中习惯吃肉类食物，但是现在越来越多的人开始提倡素食，以达到保健养生的目的。虽然饮食习惯不同，但是对于三高老人来说，不食肉类的话能否降低血脂呢？我们需要了解一下三高老人的特殊体质。2.素食对血脂的影响一般情况下，饮食中所含的脂肪酸是血脂的主要来源。在摄取了大量的脂肪酸后，三高老人的血脂浓度会迅速上升。而素食是指在膳食中不含动物性食物，以植物为主要原料，富含糖类、维生素、矿物质和膳食纤维，而其中的膳食纤维

少吃肉对身体有什么好处1.减轻体重。2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低(9.4%对33.3%)。此外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。2.不易得心血管疾病。吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。3.血压降低。发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻，且他