序在大多数人的记忆中，骨头汤往往是家传秘方，是母亲为孩子补钙补血的必备菜品。而随着时代的变迁，现代人的生活节奏越来越快，人们的饮食习惯也发生了很大的变化。面对越来越多的快餐和便利食品，人们从肉汤中慢慢淡忘了古老传统的大半天小火慢熬骨头汤，这让我深感惋惜。2.骨头汤的制作方法骨头汤的制作可以采用各种肉类骨头，比如牛骨、羊骨、猪骨、鸡骨等。制作方法大致可分为以下几步：选择骨头：选用骨头时需要注意，最好选择比较新鲜、未经过多次煮炖的骨头，骨头短小的骨头煮制的肉汤更浓郁，而较长的骨头煮制的汤更有营养，各有千秋

番茄大骨汤的做法番茄大骨汤怎么做好吃番茄原料：西红柿、骨头、姜、盐、葱。做法：1、西红柿洗净切大块，骨头用清水漂去血水清洗干净；2、锅内放清水，下漂去血水的骨头，烧开，两三分钟后捞出骨头清洗干净；3、砂锅内放清洗干净的骨头，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；4、把切成大块的西红柿放入骨头汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿骨头汤里有葱花，很搭的。2，小火慢熬大半天的骨头汤其中的含钙量和什么差不多1、骨头汤中钙的含量约为10mg/L，