怎么样做出美味可口的厨房美食你可能是在放调味料上有错，你可以在菜出锅前拿一个小碟子之类的试吃一下大火炒，小火炖。http://www.meishichina.com/Eat/Menu/给你美食网站，好好学吧！要长握火喉很重要，还有就是下味，打欠了2，美食厨房17种烹调方法你会几种炸：把加工好的原料投入旺火热锅中炸熟后即成菜肴的烹调方法。有干炸、清炸、软炸、松炸等。干炸：喂制后要拍上干淀粉或抹水粉糊再炸。清炸：只用盐、酱油等调料喂制后，即可炸。软炸：挂软糊，即水粉糊加鸡蛋。松炸：挂蛋泡糊，即蛋清打成泡沫