十三香的起源十三香是中国传统的调味品之一，源自广东潮汕地区。据传该调料起源于清代乾隆年间，当时中国南方地区一带易涌发饥荒，当地居民为了缓解口感，便开始使用各种佐料来烹调饭菜。随着时间的推移，十三香逐渐形成并得到广泛运用。它由13种不同的香料组成，包括桂皮、陈皮、八角、花椒、草果等，因此得名“十三香”。2.十三香的特点十三香的独特之处在于它混合了不同的香料，味道鲜美，具有浓郁的地方特色。十三香小料基本上分为高汤和油炸两种。高汤型小料注重色泽鲜美、讲究原香和自然香道，用料非常考究，越是纯正的高汤色泽越淡、