香椿菜到底属于灌木还是乔木？1.香椿菜介绍香椿菜是一种常见于中国南方地区的食用野菜。叶子形状似乎梧桐，嫩叶时绿色，随着时间的推移，颜色逐渐减淡。香椿菜又称香椿、椿、大叶椿、白椿、青椿等等，属于椿树科紫穗椿属（ToonasinensisRoem.)，是一种乔木。2.香椿菜的乔木特征香椿菜的树形高大，常常可以长到20多米，但也有较矮的品种，高达4-6米。菜的叶子呈现三回羽状复叶，长20-40厘米，宽20-30厘米，纸质而有弹性，表面为光滑亮丽。所以，由于其树干高大，没有灌木的矮小汇集在一起的观感，因此，香椿菜