绿豆汤的功效与作用绿豆，富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，有清热解毒、凉血止血、消肿解毒、利湿消肿的作用。因此，绿豆汤是夏季消暑必备的饮品之一。绿豆汤的主要功效如下：1.清热解暑：绿豆性味甘寒，可清热解暑，消除体内湿热。2.解毒：绿豆中含有多种有毒物质去除剂，可解毒清除体内有害物质。3.润肺止咳：绿豆中含有蛋白质和多种维生素，具有滋养肺部的作用。4.利水消肿：绿豆可促进血液中废物的排出，帮助肾脏排泄体内多余的水分，起到利尿消肿的作用。二、自制绿豆汤的方法做绿豆汤要用新鲜的绿豆，去皮后洗净泡水。材料