厨师功能性面团？家用7升容量的和面机可以用来搅拌1-5公斤的面粉吗？凯膳怡厨师机的5KSM150PSC可以搓几根面？如何用厨师机揉面？目前家里有长粉厨师机。相对于面包机，我建议新手买厨师机，因为厨师机的功率比面包机高，揉面时间更短，尤其是夏天，长时间捶打后面团温度容易升高，影响面包质感。1、如何用厨师机揉面?大家有什么建议Share厨师推荐机器的和面流程和档位。以海斯M6厨师机的直流静音为例~第一步减速23挡，2分钟左右。一方面要慢慢把各种材料拌成面团，主要是照顾面吧里的面粉。如果上来了，那就太快太容易了