油锅着火时应该如何灭火？1.使用灭火器灭火器是灭火应急中的首选工具。对于油锅着火来说，干粉灭火器是最好的选择。使用方法是拉开灭火器安全环，持续按压喷嘴，以覆盖火源并将其彻底熄灭。2.直接盖上锅盖该方法适用于油锅火势不是很大的情况。迅速关闭火源下的瓦斯或电闸后，使用锅盖直接盖上锅面，堵住进氧路线，抑制火势，直至彻底熄灭。3.扑灭火源该方法同样适用于油锅火势不是很大的情况。可用用厨房中常备的白醋或小苏打来扑灭火源。使用方法是在火源上方小心倒入适量的醋或小苏打，既能迅速扑灭火源，同时又不会在火源中形成爆炸。4.