羊肉的香味是从哪里来的？羊肉味是怎么来的？导读:羊肉有没有臭味不是判断是不是真羊肉的标准。羊肉的臭味来自羊的脂肪，如果脂肪中有支链脂肪酸，可能会导致羊肉的臭味，1.羊肉的气味来自脂肪酸，肉的味道很大程度上是由其中的脂肪酸决定的。1.羊肉的气味来自脂肪酸，肉的味道很大程度上是由其中的脂肪酸决定的，如何去除羊肉的膻味？羊肉有没有臭味，跟羊的品种、羊的产地、羊的饲养都有关系，一般来说，好的羊肉没有臭味。通常圈养的羊如果喂了太多豆科植物，羊肉会有很重的臭味，而草原的羊喂的是天然草，所以没有臭味。1、为什么羊肉有骚