1，海鲜寿司街腌萝卜获得方法日本的腌萝卜，日语叫做“Takuanduke”沢庵渍け（たくあんづけ），是用「盐」「米糠」「昆布」「柿子皮」「辣椒」盐渍而成的。-----放在缸里盐渍，大约2-3个星期，就可以了。和盐酸菜的方法差不多。也是用石头压上，上面用水封好了，避免接触空气。最好是盐渍1个月。2个月内吃完。3个月的话，就会变酸了。---具体所需原料和比例，如下：-------------------------材料晒干的白萝卜---约10kg粗塩---相当于萝卜重量的6%砂糖---1/2碗(根据喜好而定)