老北京炸灌肠什么味道好吃吗怎么做老北京炸灌肠，听名字是荤菜，实际上是淀粉制品，用猪大油炸制，形状圆形，片状，一边厚一边薄，薄的一面焦脆，厚的一面有嚼头，不宜多吃，吃多了有些腻它是淀粉凝固后《成坨状》，需切斜刀片切！即《一边厚一边薄》，厚度在2-3mm左右。《规矩做法是；需要用猪肠油《就是从猪肠子上拆卸下来的油》来做，也绝对不是用猪大油的!!!；在大平铛上榨/煸至变白色》，趁热-沾蒜泥汁儿吃。2，炸灌肠这个食谱谁用过需要什么材料获得方法：厨师玩家学习食谱：炸灌肠后可以通过烹饪技能制作获得。需要材料：油皮