材料准备首先，我们来准备材料。制作牛奶鱼群汤需要以下食材：500克新鲜虎头鱼、100克海米、800毫升牛奶、1汤匙姜末、适量盐、适量鸡精、适量胡椒粉、1个鸡蛋、适量葱花。新鲜虎头鱼需去鳞、去内脏、洗净，切成小块备用。海米先用清水泡20分钟，沥干备用。牛奶选用全脂牛奶，以增加汤的口感。鸡蛋打散备用。2.煮海鲜汤底接下来，我们先煮海鲜汤底。将虎头鱼头、虾壳、海米等海鲜食材用清水冲洗干净，放入炖锅中，加入清水煮沸，去除浮末后转小火煮1小时。随后，用滤网将汤液过滤出来备用。过滤出来的海鲜汤底，色泽金黄、清爽鲜

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